Griechischer Kochkurs mit Pigi

Pigi ist in Athen aufgewachsen, wo selbstgebackenes Brot, Kuchen und herzhafte Pitas zum Alltag gehören; ihre Großmutter hat ihr beigebracht, Brot und Tsoureki zu backen und all die süßen und herzhaften Klassiker der griechischen Küche. Sie hat sie schon in Workshops in Athen weitergegeben und kocht jetzt mit ihren Gästen in der großen Küche ihrer Altbauwohnung in Kreuzberg. Zur Begrüßung gibt es griechischen Bergtee und eine kurze Einführung ins Menü, dann kocht ihr gemeinsam: Koulouri Thessalonikis (vegane Sesamringe), Spanakopita (vegetarisch), Moussaka, Tzatziki und griechischen Salat, und als Dessert eine süße Überraschung, mit Tipps und Tricks für zu Hause. Beim Kochen gibt es griechischen Rot- und Weißwein, dazu Ouzo und Tsipouro. Danach sitzen alle an einer langen Tafel und essen gemeinsam, plant also etwa fünf Stunden ein: drei zum Kochen und ein langes, großzügiges Essen. Kleine Gruppen bis zehn Personen; Teams, Geburtstage und private Gruppen können auch einen eigenen Abend unter der Woche buchen.