Chelti ile Gürcü şarabı tadımları

Chelti, Gürcistan’ın doğusunda, Kaheti’deki Alazani Vadisi’nde bir aile şaraphanesi; 2001’de Şilda köyünde kuruldu ve kıyısında bulunduğu nehrin adını taşıyor. Çelik tankta ve meşe fıçıda olgunlaşan şarapların yanında qvevri şarabı da üretiyor; bu, şarap yapmanın en eski yolu: şıra ve üzüm kabukları toprağa gömülü bir kil küpte birlikte mayalanıyor. Berlin-Friedenau’daki şarap dükkânında tadımlar yapılıyor; grubunuz için özel bir tadım ilgi alanlarınıza göre hazırlanıyor, dört kişiden itibaren, bir ekip akşamı ya da yılbaşı partisi için. Örneğin qvevri tadımlarında Gürcü mezeleri eşliğinde altı şarap tadıyorsunuz (eski Gürcü üzümleri Rkatsiteli, Mtsvane ve Khikhvi’den üç amber şarap ve Saperavi’den üç kırmızı) ve qvevri şarabının nasıl yapıldığını öğreniyorsunuz.